Δεν γίνεται να θες να στηρίξεις τον Έλληνα κτηνοτρόφο και να μποϊκοτάρεις τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αλήθεια έχει σκεφτεί κανείς από όλους αυτούς που προτείνουν τέτοιες λύσεις ποια είναι τα ανταγωνιστικά προϊόντα των ελληνικών γαλακτοκομικών προϊόντων;
Από που έρχονται αυτά; Πως συμμετέχουν στο ισοζύγιο εισαγωγών εξαγωγών και τελικά τι συμβαίνει με την ελληνική οικονομία όσο αυξάνονται οι εισαγωγές τροφίμων;
Ναι μπορεί να ανέβηκαν οι τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων, ωστόσο ανέβηκε και η τιμή των ζωοτροφών, ανέβηκαν σε «εξωφρενικές» τιμές οι τιμές των γεωργικών εισροών (φάρμακα, λιπάσματα, κλπ) εντός του 2022, τις οποίες έκαναν χρήση οι Έλληνες γεωργοί για να παράγουν τις ζωοτροφές αυτές. Εκτός των άλλων, εντός του 2022 ανέβηκαν και οι τιμές κάθε είδους ενέργειας που συμμετέχει στην παραγωγική διαδικασία (καύσιμα, ρεύμα, αέριο…,) ενέργεια που απαιτήθηκε για να παραχθούν όλα αυτά τα προϊόντα από εργαζόμενους στον πρωτογενή τομέα (γεωργοί και κτηνοτρόφοι), αλλά και στο δευτερογενή, όπως είναι τα τυροκομεία, γαλακτοβιομηχανίες, κλπ.
Επίσης, η έλλειψη εργατικών χεριών επιβάρυνε ακόμα περισσότερο την κατάσταση, αφού το κόστος εργασίας σε όλη την αλυσίδα παραγωγής τροφίμων εκτοξεύτηκε! Βλέπεις φίλε καταναλωτή, η εργασία στην εστίαση ή στο ξενοδοχείο εντός και εκτός χώρας θεωρείται πιο προσοδοφόρα από τις εργασίες στους αγρούς ή στις κτηνοτροφικές μονάδες.
Η αλήθεια είναι πως κάποιο από εμάς τα γράφαμε εδώ και καιρό… Γράφαμε ότι οι τιμές των τροφίμων με μαθηματική ακρίβεια θα εκτοξευθούν… ωστόσο ως παραδοσιακοί Έλληνες δεν κάναμε τίποτα… κοιτούσαμε ή μάλλον διαβάζαμε τα όσα εξελίσσονταν με απάθεια… και τώρα;
Και τώρα θα πρέπει να περιμένουμε το 2024 τουλάχιστον για να δούμε πτώσεις στις τιμές των γεωργικών και κτηνοτροφικών προϊόντων. Διαφορετικά, όσο μποϊκοτάρουμε τα προϊόντα αυτά, τόσο θα πιέζονται οι κτηνοτρόφοι και όλο και περισσότερα μικρά τυροκομία θα αναγκάζονται να κλείσουν. Να σημειωθεί εδώ πως πολλές σταβλικές μονάδες ήδη έχουν «εξαφανιστεί» εντός του 2022.
Τα ολιγοπώλια τελικά θα τείνουν να γίνουν μονοπώλια και εσύ φίλε καταναλωτή θα τρως εισαγόμενα τυριά και θα τα πληρώνεις πολύ περισσότερο από αυτό που σήμερα εσύ θεωρείς ακριβό…
Περουλάκης Ιωάννης
Γεωπόνος Αγροτικής Οικονομίας - MBA,
Σύμβουλος Επιχειρήσεων Τροφίμων και Γεωργίας
